野菜を食べて田んぼや畑を守ろう〜淡路島有機たまねぎと熊本天草の手づくりの塩〜

Cafe Sante!へようこそ

サンテとはフランス語で「健康」という意味です。「乾杯!」のときにも使われるポジティブな単語です。カフェ・サンテ!は、土づくりからこだわる有機農家さんが育てた食材と添加物や保存料など余計なものが入っていない調味料を使って、衛生管理が行き届いたキッチンで調理された安心・安全な食べ物を提供するプロジェクトです。また、キッチンでの作業を担当するのは、障害のある人たち。売り上げは直接賃金へと還元され、彼らの自立支援に役立ちます。

おいしい食材で、つくる人たべる人とどける人すべてがつながる。それがカフェ・サンテ!の目指す理想です。

 

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18-05-09
「野菜を食べて田んぼや畑を守ろう・一年に一度のおすそわけ 〜淡路島有機たまねぎ と 熊本天草の手づくりの塩〜」をスタートしました。

 

オニオン・キャラメリゼ(玉葱飴色炒め)