オニオン・キャラメリゼレシピ

レシピ監修：三好万記子(Table d'or)

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オニオングラタン風雑穀のスープ

休日の遅い朝に雑穀入りのスープを！本格的なオニオングラタンスープが簡単に出来ます。

オニオングラタン風雑穀のスープ

【2人分】

オニオン・キャラメリゼ大さじ4／グリュイエルチーズ大さじ2／バゲット(薄切り）2枚／雑穀大さじ2／チキンブイヨン400cc

1.	雑穀は約10分茹で、ざるにあげておく。バゲットはトーストしておく。
2.	鍋にオニオン・キャラメリゼと1の雑穀、チキンブイヨンを入れて沸騰させる。弱火で2～3分煮込み、塩、黒胡椒で味をととのえる。
3.	耐熱用の器に注ぎ、バゲットをのせて上からグリュイエルチーズをかける。
4.	200℃のオーブンで8分、表面にこんがりと焼き色がついたら出来上がり。

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